Sep 05 2019

Copa Cervecera Mitad del Mundo 2019

La Copa Cervecera Mitad del Mundo, competencia realizada por la Asociación de Cervecerías del Ecuador, es un evento con mucho impacto en diferentes aspectos. Esta competencia se ha realizado por 4 años seguidos, y cada año, posicionándose mucho más como una de las mejores. Liderada por el representante de la BJCP en Ecuador, Nathan Keffer, en el año 2019, esta competencia recibió 650 entradas de cervezas de cervecerías artesanales independientes de Latinoamérica y España, un crecimiento de 51% con respecto al año anterior. Su impacto llega a nivel nacional e internacional, apoyando a la cultura cervecera en el país, la calidad de las cervezas a nivel regional, y el intercambio de conocimiento.

Hay un cambio importante en la percepción de lo que es la cerveza en los consumidores de hace 10 años con los de ahora. Actualmente, cualquier persona puede encontrar cervezas de todos los estilos y de diferentes partes del mundo en la percha del supermercado o en tiendas especializadas. Se ha generado una cultura de conocer y probar nuevas cervezas, aprender los estilos, su fabricación e inclusive conocer a las personas atrás del producto. La competencia Mitad del Mundo creó muchos espacios para interactuar durante toda una semana de diferentes eventos. Cada año, se involucra al consumidor, amante de la cerveza, empresas, familias y amigos a conocer de las cervecerías ecuatorianas, los estilos que existen , conocer a los jueces y las cervezas ganadoras. Este año, se llevo a cabo el Festival y Premiación de la Copa en  la Plaza de las Américas, un lugar muy central de la ciudad de Quito, muchas personas pudieron conocer a los ganadores de Ecuador y de otros países. La cerveza artesanal se demostró como un producto de calidad con mucho potencial turístico.

Tuvimos alrededor de 28 jueces internacionales con mucha experiencia de Estados Unidos, Europa, Argentina, México, Colombia, Uruguay, Perú,  entre otros, que llegaron a Quito para reunirse dos días y medio a catar las cervezas inscritas a la competencia. Junto a 15 jueces nacionales, su labor fue dar retroalimentaciones a cada cerveza evaluada, y poner un puntaje. Algunos participan en best of shows, que son catas donde se busca a la cerveza de oro, plata y bronce dentro de muchas del mismo estilo con iguales puntajes. Cada cervecerías inscribe a su cerveza en el estilo que le corresponde y recibe una muy buena retroalimentación para seguir mejorando, esto apoya a todas las cervecerías para aumentar la calidad de sus cervezas, entender que estilos están creando y llegar a los estándares que pide el estilo agregando ese «toque» que le diferenciará de las demás y evada fallas (off favlors) que se pueden generar en el proceso de elaboración de cerveza.

A parte de la competencia, se aprovecha que exista tantas personas de la industria internacionales y nacionales reunidas en un sólo lugar, entonces se organizaron paneles y un seminario de dos días para que se discutan y aprenda de varios temas de interés en la elaboración de cerveza artesanal. Los paneles se llevaron a cabo en diferentes bares de Quito y el seminario CERV 2019 se dio en la Universidad San Francisco de Quito.  Estas son grandes oportunidades para los cerveceros y aficionados para hacer networking, hacer preguntas, recoger ideas de otros países y generar alianzas. Junto a nuestros auspiciantes, la mayoría proveedores de los muchos emprendimientos cerveceros que existen en el país, apoyaron a este evento que se convirtió en toda una semana de promoción cervecera para aprovechar al máximo.

«Este tipo de eventos que se están desarrollando junto a la capacitaciones, y los eventos abiertos al público, son fundamentales para que la gente se acerque a probar la cerveza artesanal, que descubra toda esa paleta de sabores. En realidad, lo que se trata es de aprender, descubrir todo este mundo que hay alrededor de la cerveza artesanal y encontrar la cerveza que te gusta a vos… »

Ricardo Aftyka (Juguetes Perdidos, Argentina)

Algo muy importante a mencionar es que junto a la Copa Mitad del Mundo 2019, también se realizó el 1er Encuentro de Mujeres Cerveceras de Latinoamérica «Mujeres en el Centro de Mundo» realizado por Cerveceras EC, colectivo de mujeres cerveceras ecuatorianas, que trajo aproximadamente 40 cerveceras de 9 países para hacer mesas de trabajo en donde se pueda organizar un movimiento para posicionar a la mujer y empoderar la en la industria. Fueron dos días de trabajo que dieron fruto a una nueva asociación regional que se reunirá en méxico el siguiente año para seguir con su objetivo de colaboración.

La Copa de este año superó nuestras expectativas, gracias al apoyo de muchos aliados que rodean a la industria, pero vamos por mucho más. Queremos que todo el país se involucre en este proyecto que apoya al crecimiento de muchos emprendimientos, promueve el empleo y el consumo local. El siguiente año nos encontraremos con más sorpresas y muchos más eventos con trascendencia internacional, todo por dejar en alto al país y a nuestra industria. Salud!

 

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