Los Vikingos Villasenor

Descripción de la cervecería

Siempre nos hemos dedicado a la producción de bebidas alcohólicas hace 4 generaciones elaborábamos hidromiel, ron y otras bebidas en la ciudad de Quito, eran tiempos complicados para los productores y la fábrica cerró sus puertas 25 años hasta el 2007, donde se retoma la fabricación de vinos y bebidas espirituosas en la ciudad de Machala. En julio del año 2014. se fundó la primera cervecería de la provincia de El Oro y en honor al bisabuelo nombramos la cerveza Los Vikingos Villaseñor. Hoy en día elaboramos: cerveza artesanal Los Vikingos, vino espumante Vendimia la Valkiria y bebidas no alcohólicas a base de cebada malteada.

Estilos de cerveza

1) Estilo Kölsch Alemana: Es una cerveza limpia de color ámbar con un toque de sabor a malta y sutil aroma a fruta equilibrada. Suele tener un aspecto maltoso suave, que conlleva una sensación refrescante al final. IBU: 25 SRM: 4 ALC.(%): 5 2) Estilo Blond Ale Holandesa: Es liviana y de graduación estándar, que pueden consumirse en mayores cantidades. De color brillante, matiz dulce derivados del grano, corona de espuma fina blanca y porosa de mediana retención, fluye bien con toda comida. IBU: 22 SRM: 3 ALC.(%): 4 3) Estilo Weissbier: Trigo y miel unidas en tiempos inmemoriales, tiene mucho carácter, al servirla genera una espuma blanca la cual se disipa y llega a coronarse al final. Su color anaranjado delicadamente velada y turbidez natural. Aroma a trigo, finamente lupulada y con un dulzor muy tentador. IBU: 11 SRM: 4 ALC.(%): 5 4) Estilo Porter Inglesa: Cerveza oscura completamente negra, se caracterizan por un perfil de sabor que va de medio a fuerte con un profundo carácter a la malta tostada y cacao fino de aroma. Es el grupo preferido por los que quieren una cerveza robusta ideal para clima frío, los grados de alcohol te ayudarán a entrar en calor rápidamente. IBU: 25 SRM: 25 ALC.(%): 7