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El confinamiento parcial y ley seca pone en riesgo al 40% de las cervecerías artesanales del país

El último decreto presidencial donde se establece ley seca durante el toque de queda y confinamiento los fines de semana ha dejado en jaque a muchas cervecerías artesanales. #TómatelaenSerio

Cerveza y Brettanomyces

Brettanomyces, parece ser el yang del ying Saccharomyces en cervecería. Es seguramente la levadura salvaje más utilizada para cervezas de fermentación mixta. Algunos la temen y otros la aman y no es de asombrarse.

Ecuador busca reducir contagios con una medida no efectiva

La prohibición de expendio de bebidas alcohólicas los días Domingos es un retroceso económico, social, y turístico. No resuelve la crisis de salud que vivimos y sólo reduce ingresos y productividad al sector

La Chicha y la Cerveza: Tecnicas de Elaboracion

Este 2021, empieza experimentando con uno de los ingredientes más característicos del Ecuador. "Sin duda existe mucho por experimentar, y (la chicha) es algo con lo que los cerveceros ecuatorianos debemos empezar." Juan Jaram

Regala la mejor cerveza esta Navidad

Esta temporada especial, regala ediciones especiales de temporada a tus amigos cerveceros.

Cervecerias de la Sierra se unen para crear una edicion inspirada en la capital

Conoce a la De Paila Sour: Cerveza Sour con Mora, Guanabana y Vainilla 5% ABV.

El sector de Alimentos y Bebidas se unen para Reactivar la Economía de una manera Segura

El impacto de la pandemia, y las disposiciones de Ley Seca y Toque de Queda Extendido golpeó con fuerza a uno de los sectores más importantes en el país pero el sector privado viene con una nueva y mejor propuesta.

Revista Acción Cervecera

La revista del movimiento de cerveza artesanal de Ecuador

ToniQuina sale al mercado ecuatoriano

Asocerv tiene el gusto de presentar un proyecto que está impactando muchas vidas en el país. Toniquina es una bebida tónica con un porcentaje de quinina, un alcaloide con propiedades antipiréticas, antipalúdicas y a

Impacto COVID-19 en la Industria de Cerveza Artesanal en Ecuador (Parte 2)

Este análisis es de gran importancia ya que refleja las números alarmantes de emergencia que tiene la industria en el país, y motivo por el cual, ASOCERV se encuentran presionando a las autoridades por asistencia y apoyo..

Cervecerías Artesanales a Domicilio en Ecuador

El requerido distanciamiento social y el cierre de bares y restaurantes por orden ejecutiva ha hecho que la industria de la cerveza artesanal del mundo se vean en la necesidad de sobrevivir. Si bien las cervecerías no pueden estar..

Los retos extremos que enfrenta la Industria de Cerveza Artesanal en Ecuador: Resultados de la Encuesta de Impacto

Ecuador se encuentra en la lucha por contener la nueva pandemia COVID-19, en donde existen 367 casos confirmados hasta el día de hoy, subiendo cada día a una tasa exponencial. Las nuevas normativas y decisiones tomadas por el gobierno c

La Nueva Directiva 2020-2021 comienza con sus labores

Cuenca, Azuay • 01 de febrero de 2020 - La Asociación de Cervecerías Artesanales del Ecuador - ASOCERV, Asociación sin fines de lucro dedicada a trabajar por los cerveceros ecuatorianos pequeños e independientes - anu