Regresa la Copa Cervecera más grande de Ecuador!

Regresa la Copa Cervecera más grande de Ecuador!


Por Telmo Salazar

Después de un año de ausencia por la pandemia de COVID 19, regresa la copa cervecera más grande de Ecuador y de las más importantes de Latinoamérica. Uno de los objetivos fundamentales de este evento es  posicionar a la cerveza como un producto gastronómico de calidad y de gran potencial turístico para el país. Es por ello que la Copa Mitad del Mundo estará enmarcada dentro de la “Semana Cervecera”, la cual tendrá lugar desde el 27 de septiembre hasta el 3 de octubre del 2021 y contará con varios eventos como: capacitaciones, charlas, eventos, conversatorios junto a medios y aliados para fortalecer y promocionar la cultura cervecera del país.


Para su 5ta edición, la Copa Cervecera Mitad del Mundo ha preparado varias novedades, entre ellas la creación de 3 nuevas categorías.
Las nuevas categorías:


●    Cerveza Pachamama:  Esta categoría resalta a las  cervezas producidas con  ingredientes locales como frutas, especias, entre otros. Cualquier estilo base de cerveza es aceptable, sin embargo, los ingredientes deben ser históricamente locales de Ecuador o cultivados en el país por más de 50 años.

●    Chicha Beer:   Esta categoría agrupa bebidas que combinan la cerveza y la chicha.  Es decir, que este tipo de cerveza debe contener 40%  o más, de azúcares fermentables provenientes del maíz, y al menos 20% de  azúcares fermentables salidos de la malta,  el trigo o  el centeno. La Chicha Beer puede ser ácida y/o amarga, de fermentación mixta o “limpia”, con o sin frutas, con o sin especias.


●    Fermentables ecuatorianos
:   En esta categoría pueden participar cervezas hechas con malta ecuatoriana. Uno de los requisitos de esta categoría es que las recetas deben contener un mínimo de 70% malta de cebada local.

Más información sobre las nuevas categorías las puedes consultar en las bases de la competencia 2021 (https://mitaddelmundo.beer/competencia/)


Otra de las novedades de la Copa Mitad del Mundo, es la incorporación de una categoría para cerveceros caseros (categoría Caseros)  en la cual los cerveceros aficionados podrán competir con sus mejores creaciones y recibir una retroalimentación de jueces de gran nivel.
De los puntos importantes a tomar en cuenta para participar en esta categoría son:

- Su equipo de producción no debe ser mayor a 50 litros.
- No se puede registrar cervezas que estén comercializando.
- No se puede utilizar los premios con fines comerciales.
- La misma cerveza no puede competir en múltiples categorías.
 (https://mitaddelmundo.beer/competencia/)

Información importante si piensas participar


Si piensas participar en esta prestigiosa competencia debes tener en cuenta los siguientes puntos importantes:


- Las inscripciones estarán abiertas desde el 16 de agosto al 21 de septiembre.
- Los precios de registro los puedes encontrar en el siguiente enlace donde encontrarás información sobre los requisitos y demás información necesaria (https://mitaddelmundo.beer/inscribete/).
- La recepción de muestras se realizará del 12 al 21 de septiembre del 2021 en la Universidad San Francisco de lunes a viernes de 8h00 a 16h00.
-Las catas  se realizarán entre el 29 de septiembre 2021 y el 1 de agosto 2021 en la Universidad San Francisco de Quito, y el sábado 2 de agosto 2021 se realizará el cierre de la “Semana cervecera” y la premiación de la Copa en el Paseo San Francisco en Cumbayá.

Más información en www.mitaddelmundo.beer

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